南人燒肉｜必點中里肌，鐵板保留香氣與嫩度完美平衡！台南夜貓子新據點！

想在台南吃到最「韓」的烤肉，不用搭飛機！藏身在中西區民權路上的 「南人燒肉（남인소육 / Southman BBQ）」，是一間由韓國人經營的正宗韓式燒肉專賣店。這裡主打厚切豬五花、韓式冷麵、炸彈蒸蛋與大醬鍋等經典料理，口味完全不台式改良，連泡菜的酸辣比例都精準到位，難怪一開幕就吸引許多韓食控前來朝聖。

而且這裡的醬料、泡菜都能免費續加，非常有誠意。不論是三五好友聚餐、還是一個人想吃韓式料理，這裡都能輕鬆享受。

餐點介紹

中里肌｜柔嫩中帶彈，越嚼越香

中里肌是豬里肌中段的精華部位，肉質細緻、有彈性卻不乾柴。烤到表面金黃、內層仍保有肉汁時最剛好，一口咬下能感受到淡淡肉香與自然甜味。這部位的油脂含量剛好，不會太膩，適合搭配鹽芝麻油一起享用，更能突顯豬肉的原香。

豬梅花｜油花漂亮、肉香濃郁的經典燒肉部位

豬梅花位於肩胛部，是韓式烤肉中最受歡迎的部位之一。細緻的油花分布讓肉質軟嫩又多汁，烤起來香氣四溢、邊緣微脆超誘人。
厚切能吃到飽滿肉汁，搭配泡菜或辣醬一起吃，更能中和油脂、提味加分。

紫蘇油冷拌麵

油香四溢的燒肉，最適合來一碗清爽的紫蘇油冷拌麵。這道料理選用蕎麥麵，拌入香氣獨特的紫蘇油，加上自製醃蘿蔔、海苔絲，每一口都充滿紫蘇的清香。能瞬間中和燒肉的油膩，讓味蕾重新刷新。

有別於一般韓式冷麵，「南人燒肉」的紫蘇油冷拌麵更偏向日韓混合風格，是午餐時段限定的隱藏版。

整體來說，「南人燒肉」不只是一家烤肉店，而是一場結合味覺、氛圍與文化的韓式饗宴。
從香氣四溢的中里肌與豬梅花，到最後用紫蘇油冷拌麵收尾的清爽感，無論是肉香還是紫蘇香都層次分明、毫不衝突。

營業時間一路開到深夜，特別適合夜貓族與聚會族群。店內瀰漫著韓流音樂與街頭食堂的熱鬧氛圍，加上韓國老闆與團隊對味道的堅持，讓人彷彿真的走進首爾巷弄裡的燒肉攤。如果你正在找一間台南高CP值、道地又充滿人情味的韓式燒肉店，「南人燒肉」絕對值得收藏。

店家資訊

• 店名：南人燒肉
• 地址：台南市中西區府前路一段242號
• 電話：0989373551
• 營業時間：12:00–02:30
• 公休日：店休請看IG，全天供應烤肉

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