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Smith & Wollensky | 慶生必點、最有名的巨大巧克力蛋糕好吃嗎！

走進Smith & Wollensky，彷彿置身紐約經典牛排館。餐廳內裝潢低調奢華，搭配現場柔美的樂曲演奏，氛圍浪漫又舒適，非常適合聚餐、慶祝或單純享受高品質美食，可惜夜景是走到外面才看的到。

除了絕佳的用餐環境，Smith & Wollensky 的料理同樣令人驚豔。從前菜到主餐、配菜再到甜點，每一道都充滿紐約經典美式牛排館的豪邁風格與細膩手藝。

餐點介紹

這道沙拉以新鮮菠菜葉為主，清脆爽口，帶有自然微苦與清甜。搭配主廚特製醬汁，酸甜平衡，充分襯托出菠菜的鮮味。口感清爽，是開胃的絕佳選擇，也能為後續的豐盛主餐做好味覺鋪墊。

菠菜與奶油慢火燉煮，濃郁滑順，完美平衡牛排的豪邁口感。

Fried Zucchini
外酥內嫩的炸節瓜，咬下去多汁爽口，為大塊肉品增添清新層次。

是 Smith & Wollensky 的招牌之一，份量十足，極具視覺衝擊力。乾式熟成的過程讓牛肉的風味更加濃郁，肉香層次分明，口感紮實卻不失柔嫩，每一口都能感受到牛肉自然的鮮甜與牛香。

帶骨設計除了增加香氣，還能讓肉汁在烹調過程中更均勻地滲透整塊牛排。外層高溫煎烤呈現焦香金黃，內裡保持多汁軟嫩，熟度精準掌握後，更能呈現乾式熟成牛排特有的濃郁風味。搭配經典配菜與紅酒，更能提升整體用餐體驗，體驗正宗美式高級牛排館。

這份 台灣戰斧豬排 是為真正的肉食控準備的重量級主餐，厚切帶骨，重量達 30oz，一上桌氣勢十足。豬排經精心烹調，外層略帶焦香，內裡肉質鮮嫩多汁，保留了豬肉最自然的甜味與香氣。

搭配的 波本醬（Bourbon Sauce） 帶有淡淡的甜味與酒香，巧妙平衡豬排的油脂，讓每一口都濃郁卻不膩。戰斧豬排厚實有嚼勁，切片後仍保持豐富肉汁，視覺與味覺兼具，讓人一眼就食指大動。

最後一定要留點胃給這道超人氣甜點！高達六層的巧克力蛋糕，層層交織濃厚蛋糕體與絲滑巧克力奶油，份量大到足夠多人分享。濃郁甜美，絕對是完美的壓軸。還會附上現打的鮮奶油，可以中和巧克力蛋糕的甜！

Smith & Wollensky不僅能享受高品質美式牛排，也能感受夜景、優雅裝潢與現場音樂營造的浪漫氛圍。從前菜的清爽菠菜沙拉、香氣麵包，到厚切多汁的豬排與乾式熟成帶骨紐約客，再搭配奶油菠菜、玉米與炸節瓜，每一道都展現主廚的用心。是一家會讓人想要二訪的餐廳！

無論是聚餐、慶祝或犒賞自己，Smith & Wollensky 都能帶來令人滿意的豪邁與精緻，用餐體驗兼具視覺與味覺，是台中不可錯過的經典牛排館。

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