無魚 Shrimp Ramen｜ 天使紅蝦好鮮好好吃！蝦湯順口好喝！

藏在台中西區的模範市場裡的無魚拉麵，已經紅好幾年了依然還在排隊！
在還沒吃過無魚拉麵之前，最喜歡的蝦拉麵是麵屋海鳴，吃了之後才發現兩家是完全不同風格的！
很喜歡無魚拉麵簡單卻有質感的裝潢設計，而且可以清楚看到店員的製作過程特別加分！

餐點介紹

招牌．蝦湯拉麵 290元

一喝就知道是用大量蝦頭長時間熬煮！味道很鮮又很蝦，但不是那種非常濃厚的重口味，是會讓人不小心一口接著一口喝得超順口湯頭！最厲害的是喝完也不會口渴！
主角天使紅蝦是半生熟的，除了非常新鮮之外，還超大一隻，蝦肉超飽滿，蝦頭也有滿滿的蝦膏，真的超讚！如果不敢吃生食記得提前跟店家說喔！
而無魚拉麵是用香料烤雞代替叉燒，雖然是中規中矩的烤雞，但跟蝦湯一起吃真的很搭！
推薦大家最後可以加一點檸檬汁跟香醋，完全又是另一種風味！

冬蔭·蝦湯拉麵 320元

強力推薦給喜歡泰式料理的朋友！吃起來完全就是高級泰式餐廳會出現的味道！
雖然蝦味沒有像招牌的湯頭這麼明顯，但是香茅的味道跟蝦味真的很搭，一樣會忍不住一口接著一口！也許因為比招牌的更重口味一點，所以泡在湯裡面的半熟單更好吃，再配上小蕃茄跟香菜真的很讚！

私房拌麵 50元

無魚的加麵真的太特別了，真的是給你一碗超多料的拌麵，請大家一定要試一下！
除了有櫻花蝦跟蝦卵之外，竟然還有少見的豆薯，增加了這碗麵的口感，大加分！

我覺得拉麵店最厲害的就是吃完不會口渴，而且雖然只有三種選擇，但卻會讓人想要在二訪！而且我很喜歡無魚的麵條，吃到最後也不會爛掉真的太讚了！下次想試看看湯頭選濃的，說不定配上拌麵會有一種沾麵的感覺？總之很推薦喜歡海鮮又喜歡拉麵的朋友，一定要來試試看這家喔！

店家資訊

• 店名：無魚Shrimp Ramen | 無魚拉麵
• 地址：台中市西區模範市場一巷31號
• 營業時間：17:00–22:30（週一公休）
• 用餐方式：現場抽號碼牌、無訂位

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