黑毛屋 新光店｜如果你喜歡超級不甜的壽喜燒，那一定要來試試看這家！

如果你剛好想在新光裡吃一頓有質感又健康的餐，那請一定要試一下黑毛屋！

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黑毛屋 台中新光三越店是由乾杯集團旗下的 日式鍋物專門店，主打高品質食材、親民價格及日式火鍋文化。菜單主要為 涮涮鍋、壽喜燒、雞白湯鍋等多種湯底與套餐選擇，可搭配日本和牛、西班牙伊比利豬、芬蘭 PURE RARE 豬等嚴選肉品。實際吃過之後，確實肉品跟蔬菜的品質都很好，但最有記憶點的就是他們的涮涮鍋、柚子鍋湯底！

餐點介紹

C08 壽喜燒 |上選日本和牛＋西班牙伊比利豬 1080元

壽喜燒應該是第一次來吃黑毛屋的人都會點的湯頭吧？但真的嚇到我了！是我這輩子吃過最不甜的！！不甜到我還問店員說，請問是黑毛屋本家的壽喜燒也是這麼不甜的嗎？店員還是幫我確認一下。他說他們黑毛屋的壽喜燒都是沒有炒糖的，所以糖的比例很少。但真的吃起來幾乎是只0.5分糖吧！所以煮到最後就算一直加水還是很鹹…..個人沒有很喜歡！我會覺得還是要有一點甜才是壽喜燒吧？
但兩種肉都好吃，特別是上選和牛的品質真的很好！油花非常均勻美麗！涮個兩下，沾上蛋液吃起來超幸福！

A01 柚子鍋｜日本和牛＋芬蘭豬五花 530元

聽到店員說柚子鍋只販售到12/31而已，馬上就被洗腦點下去了！但比我預期的更好喝，主要是用特製柚子醬加上味噌的湯頭，喝起來柚子的果香很明顯，但尾韻卻可以喝到味噌的香氣，而且不是偏甜的湯頭，我很喜歡！
因為煮食材的話還是偏清淡，因此柚子鍋還會附上三種醬料，分別為味噌醬跟松露醬，我要大推松露醬超好吃！

最特別的是還有柚子鍋限定的狸貓烏龍麵！而且會是店員親自幫你煮，雖然我吃不太出來跟我煮的差在哪，但是看起來很可愛！

不管是座位環境、食材品質還有服務都覺得很不錯！但還是要提醒一下大家，壽喜燒是吃起來幾乎沒有甜的喔！當天店員跟說今天最多人點的是水炊鍋，也許你們也可以試試看！整體不是走浮誇路線，而是有特色的湯頭與優質肉品，讓人一口一口慢慢吃完、心裡很滿足也沒有負擔。所以當你想在百貨裡吃一頓不踩雷、又能好好感受食材實力的火鍋時，黑毛屋會是一個很安心的選擇喔！

店家資訊

• 店名：黑毛屋 台中新光店
• 地址：台中市西屯區台灣大道三段301號 9樓（新光三越台中中港店）
• 電話：(04) 2251-5811
• 營業時間：週一到週五11:00–15:30, 17:00–22:00/週六週日10:30–15:30, 16:30–22:00
  

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